Sambiase e il legame con il territorio
Il recente incontro pubblico, promosso simbolicamente in coincidenza con la Festa di san Martino, sul tema “il Vino nella Piana di Lamezia” e organizzato dalle Associazioni “Arte & Antichità Passato Prossimo” e “Un Anthurium per Francesco”, è
Il Sud che funziona, i 50 anni del vino Cirò doc
Il vino Cirò Doc ha computo 50 anni. Mezzo secolo da quell’aprile del 1969 in cui i capostipiti delle famiglie viticultrici della cittadina del crotonese decisero di ottenere il giusto riconoscimento per il vino simbolo dell’intera Calabria, lo
Un buon vino per l'estate che va via
È con questo spirito di allegria che l’azienda Librandi, storica cantina calabrese con sede a Cirò Marina, propone per la stagione più torrida che ora va al suo tramonto il suo Critone Igt, un bianco che si abbina perfettamente alle
Vino, l’oro rosso della Calabria
L’attenzione che in questi ultimi mesi si è risvegliata sulla Calabria è un fatto positivo: grandi giornali stranieri, prestigiosi settimanali nazionali, reti televisive d’eccellenza, organizzazioni transoceaniche etc. etc. parlano di tante cose ma
Mnemosine, la dea della memoria
Il freddo delle scorse settimane è svanito. Una bassa pressione aleggia nell’atmosfera. Con una bella coltre di nuvole grigio scure a perdita d’occhio. Un mondo in ombra. Senza le distanze, i contrasti, la tridimensionalità della luce. Anche
“Il primo bicchiere è per la sete, il secondo per la gioia, il terzo per il piacere, il quarto per la follia”
Bere alcolici come se fosse acqua è diventato normale per i giovani e meno giovani. Nei locali e durante il giorno. Troppo normale. Non giudico essendo astemia, ma ritengo che qualche bicchiere di meno gioverebbe alla salute.
Poi ognuno è libero
Dai vigneti-giardini i migliori calici
di Gianfranco Manfredi
Vini, vigne, vitigni, vignaioli e …emozioni enologiche nel profondo Sud. C’è anche in Calabria un importante patrimonio culturale-paesaggistico legato al mondo della vite e del vino. Ci sono lembi di territorio, pure estesi
Il vino a tavola, istruzioni per l’uso
di Gianfranco Manfredi
Come scegliere il vino al ristorante? Sono stati scritti ampi trattati sull’argomento, per cui rimando ai Testi Sacri della sommellerie chi volesse approfondire adeguatamente la materia come merita. Qui, perciò
Sette freschi calici per brindare all’estate
Di Gianfranco Manfredi
Il vino bianco? Va servito …assiderato – diceva il grande Totò, principe della risata. Scherzi a parte, l’estate è arrivata, più accaldata che mai. E’giunto così anche il momento di pensare ai vini giusti per la bella
Tutto “il buono” del Lametino: tradizioni e sapori al plurale
Di Gianfranco Manfredi
Si rivela un’autentica sorpresa l’enogastronomia lametina. Sia per quantità che per qualità. Senza darlo tanto a vedere, la città e il comprensorio si delineano come una vera e propria food-valley. Non solo area
