Domenica, 29 Settembre 2024 08:50

Scomparse le tazzine

maria_arcieri_d23ae_3802d_63ae8_c7abf_6cf7d_0f295_41338_e9bd8_d1e69_33fc3_028db_fcc1c_f44b8_0f3c1_26a9d_145eb_52b3f_ea9f2_3f28e_20d3b_160f8_842c3_913e7_494d6_8b044_a4860_81582_9efd2_c1731_ad7c8_0f542_c545d_86e97_48a79__4_1e59b_29e6a.jpgQualcuno guarderà le case con mini cucine con fare interrogativo. E la chiacchera con il caffè non ci sarà più? Insomma si è trasformata, o evoluta/cambiata (a mio avviso in peggio), la meravigliosa cucina che da focolare è diventata un semplice

Pubblicato in Maria Arcieri

filippo_veltri_5ff57_1ef52_5ec74_7b203.jpgDi lui si può dire che ha preso i giapponesi per la gola, tanto da diventare il re della ristorazione made in Italy in terra nipponica. E' Elio Orsara,  che della sua ormai ventennale Locanda Italiana in quel di Tokyo ha fatto un esempio

Pubblicato in Filippo Veltri

filippo_veltri_d2a16_73715_8bd22_b2b35-1.jpg

 L'arte culinaria come ricerca sul territorio, atto d'amore che non scende a compromessi: "La Collinetta", azienda agricola socia di GOEL – Gruppo Cooperativo, ha ricevuto il premio "Dino Villani" 2019 dall'Accademia Italiana della

Pubblicato in Filippo Veltri

filippo_veltri-07062018-084457.jpg

 “La cucina regionale - dice - è la realtà italiana, non puoi dire ‘la cucina italiana in totalità’. Ci sono venti regioni e ognuna ha le sue bontà, i suoi prodotti, il suo stile di cucinare, la cultura nel crescere le cose; la topografia

Pubblicato in Filippo Veltri
Giovedì, 05 Gennaio 2017 09:15

L' atteso e lu bonu vinutu

francesco_bevilacqua.jpg

 Vorrei una casa in ogni paese di montagna. No, non voglio possederla. Ne vorrei solo una che mi accogliesse come viandante. Che fosse semplicemente la casa di un amico o di un'amica. Vorrei sentirmi dire, sull'uscio, "bonu vinutu", alla

Pubblicato in Francesco Bevilacqua
Sabato, 01 Marzo 2014 12:40

Salvate il made in Calabria

maria_arcieri.jpgCi piace la cucina straniera, in tutte le salse! (e questa  ci sta tutta!). Sarà sicuramente ottima la cucina mediterranea ma a volte cambiare i sapori non è un gran dispiacere! Anzi! Il viaggio culinario elimina la depressione. Dai ristoranti

Pubblicato in Maria Arcieri