Lamezia Terme - Quando la passione per la pizza incontra talento e dedizione, i confini si allargano fino a raggiungere palcoscenici internazionali. È la storia di Antonio Mazza, 27 anni, pizzaiolo lametino e istruttore dell’Accademia Pizza Doc, che ha portato la sua esperienza e il suo amore per la tradizione italiana fino a Las Vegas, partecipando al prestigioso Pizza Expo, l’evento più importante al mondo dedicato alla pizza. Antonio lavora quotidianamente presso il Molendini, noto locale di Catanzaro Lido ed è un vero ambasciatore del gusto italiano. A Las Vegas, ha avuto l’onore - fanno spere in una nota - di condurre masterclass e dimostrazioni di pizza, mostrando tecniche, segreti e innovazioni a una platea internazionale composta da professionisti del settore e appassionati di tutto il mondo.
“Essere al Pizza Expo è stata un’esperienza incredibile. Ho avuto la possibilità di confrontarmi con grandi nomi della pizza e di condividere la mia visione di questo mestiere, che è un’arte vera e propria”, racconta Antonio. “La Calabria ha tanto da offrire, e portare un po’ della nostra tradizione all’estero è stato motivo di grande orgoglio”. Un’esperienza che non solo arricchisce il suo bagaglio professionale, ma che rappresenta anche un’occasione per far conoscere la qualità della pizza calabrese su scala internazionale. Con impegno e passione, Antonio Mazza continua a scrivere la sua storia, dimostrando che la pizza "non è solo un piatto, ma un linguaggio universale capace di unire culture e tradizioni diverse, con il sapore autentico di casa nostra".
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